《煎荷包蛋》
清晨的阳光透过窗帘投射进来，宛如一抹温暖的吻。我揉揉惺忪的睡眼，伸了一个懒腰，感受着新的一天即将开始的氛围。
走进厨房，一股熟悉的香气扑鼻而来。妈妈正忙碌着，在锅里翻滚着一颗颗白嫩的蛋黄，那就是我最爱的煎荷包蛋。
煎荷包蛋是我们家的拿手菜，每当有客人来访，妈妈总会准备一盘。它的制作看似简单，实则需要娴熟的技巧和耐心。
首先，妈妈会选择新鲜的鸡蛋，蛋壳洁白光滑，蛋黄饱满金黄。然后，她会轻轻敲破蛋壳，将蛋清和蛋黄分隔开，动作娴熟熟练。
接着，妈妈会在平底锅里放入适量的食用油，等油温升高后，将蛋黄轻轻放入锅中，然后迅速用铲子将蛋清围绕着蛋黄固定住，这就是煎荷包蛋的独特之处。
等到蛋清变得金黄酥脆，蛋黄仍然保持着液态的状态时，妈妈会轻轻地将煎好的蛋从锅中取出，放到盘子里。整个过程，妈妈的手法娴熟、熟练，每一颗蛋黄都被呵护得无比细腻。
煎荷包蛋的外观看起来饱满诱人，一口咬下去，蛋清的酥脆与蛋黄的柔滑交相辉映，美味无比。它温暖着我的胃，也温暖着我的心。
除了美味，煎荷包蛋还让我感受到了妈妈的爱。每当我品尝到这道菜时，都会想起妈妈在厨房里的忙碌身影，想起她为了给我做一顿可口的早餐而起早贪黑的付出。
煎荷包蛋不仅是一道美味的食物，更是一份温暖的情感的表达。它教会了我珍惜妈妈的辛苦付出，也让我懂得了家的温暖和味道。
每当我吃到煎荷包蛋的时候，我会被一股幸福感包裹着，仿佛所有的烦恼和困难都能在这一口美味中得到舒解。它成了我生活中一道亮丽的风景，让我在每一个清晨都感受到幸福的味道。
